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Zwettler's Gasthaus (Quelltext anzeigen)
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Der '''Zwettler's Gasthaus''' (vormals Zwettler Stiftskeller) ist ein Gasthaus im historischen [[Stubhainshaus]] in der [[Kaigasse]] im [[Kaiviertel]] in der [[Salzburger Altstadt]].
Der '''Zwettler`s Gasthaus''' ist ein historisches Gasthaus in der [[Kaigasse]] im [[Kaiviertel]] in der [[Salzburg]]er [[Altstadt]].
==Geschichte==
== Geschichte ==
[[1516]] wurde das Haus errichtet. Damals gehört es dem Bürgerspital. Im [[17. Jahrhundert]] geht das Haus in den Besitz einer Frau Ritter, spätere Frau Stubhain, über. Davon abgeleitet ist die spätere Bezeichnung „Ritterhaus" oder „Stubhainshaus". <br/>
Eine Gaststätte an dieser Stelle wurde [[1863]] erstmals erwähnt. [[1979]] richtete der Pächter des damaligen "Zwettler Stiftskellers" einen Schnellimbiss beim vorderen Hauseingang ein. Bei einer Generalsanierung des Hauses [[1985]] erhielt es sein heutiges Aussehen als Gasthaus und Wohnhaus. [[2011]] wurde dann aus dem Zwettler Stiftskeller das "Zwettler's Gasthaus".
[[1775]] erwirbt der Großuhrmacher [[Johann Bentele]] zuerst das Erdgeschoß und den ersten Stock, einige Jahre später dann das gesamte Haus. <br/>
[[1839]] war der Besitzer der Schuhmachermeister [[Albert Bier]], der später die Portalauslage errichtet. <br/>
Von [[2011]] bis Ende [[2021]] waren Sophie und Nikolaus Hohensinn die Pächter des Gasthauses. Sie beschäftigten 24 Mitarbeiter. Ihr zehn-Jahres-Pachtvertrag läuft Ende 2021 aus. Der Verpächter Johann Reitsammer wollte im neuen Vertrag einen Umsatzfaktor haben- Doch die finanziellen Vorstellungen des Eigentümers für die Zukunft kann Familie Hohensinn einfach nicht erfüllen und somit endet ihr Engagement im Zwettler's Gasthaus Ende 2021. Parallel richtet das Wirtepaar als Pächter ein Restaurant sowie eine Bar im [[Hotel Elefant]] in der [[Sigmund-Haffner-Gasse]] ein.
Das Gasthaus startete am [[21. Jänner]] [[2022]] mit den neuen Pächtern Elisabeth und Roland Gruber neu. Die Geschwister betreiben zudem den [[Zirkelwirt]] sowie das Andi Hofer. Probleme hat Immobilieneigentümer Johann Reitsammer derzeit noch bei geplanten Umbauten: "Wir wollen für die Küche eine geeignete Klimaanlage einbauen, um für das Personal beste Bedingungen schaffen zu können, denn bei bis zu 50 Grad ist das Arbeiten sicherlich nicht angenehm", so Reitsammer. Bislang habe es bereits drei Ansuchen gegeben. Eine Installation der Anlage am Dach des Gebäudes sei aber offenbar für das Ortsbild nicht verträglich und Thema für den [[Denkmalschutz]].
[[1944]] wird das Haus durch [[Bomben auf Salzburg|Bomben]] stark beschädigt bzw. zerstört. <br/>
[[1959]] stellte der neue Hauseigentümer [[Matthäus Noppinger]] einen Antrag auf Instandsetzung, weil das Gebäude einsturzgefährdet war und zuvor nur durch ein bisschen Selbsthilfe aufgebessert wurde. <br/>
[[1979]] errichtete der Pächter von „Zwettler Stiftskellers" einen Schnellimbiss beim vorderen Hauseingang. <br/>
[[2011]] eröffnete das neue „Zwettler's" seine Pforten und ist bemüht, die langjährige Geschichte dieses Wirtshauses ehrenvoll fortzuführen.
== Kontakt==
== Kontakt==
:''Zwettler`s Gasthaus''
:''Zwettler's Gasthaus''
:''Kaigasse 3''
:''Kaigasse 3''
:''5020 Salzburg''
:''5020 Salzburg''
:''Telefon: (06 62) 84 41 99''
:''Telefon: (06 62) 84 41 99''
:''E-Mail: [mailto:wirtshaus@zwettlers.com wirtshaus@zwettlers.com]''
:''E-Mail: [mailto:wirtshaus@zwettlers.com wirtshaus@zwettlers.com]''
==Quellen==
==Quellen==
{{homepage|http://www.zwettlers.com}}
{{homepage|http://www.zwettlers.com}}
* [[Benutzer:xxlstier|Mag. Thomas Schmiedbauer]] eigene Wahrnehmung und Besichtigung vor Ort
* [https://www.sn.at/salzburg/wirtschaft/keine-einigung-ueber-neue-pacht-das-zwettler-s-sperrt-ende-2021-zu-102061231 www.sn.at], 6. April 2021
* [https://www.sn.at/salzburg/wirtschaft/zwettler-s-startet-mit-neuen-paechtern-durch-115687003 www.sn.at], 18. Jänner 2022
[[Kategorie:Gastronomie]]
[[Kategorie:Unternehmen]]
[[Kategorie:Wirtschaft]]
[[Kategorie:Tourismus]]
[[Kategorie:Gaststätten und Restaurants]]
[[Kategorie:Gaststätten und Restaurants]]
[[Kategorie:historische Gaststätten]]
[[Kategorie:historische Gaststätte]]
[[Kategorie:Gasthaus]]
[[Kategorie:Gasthaus]]
[[Kategorie:Stadt Salzburg]]
[[Kategorie:Stadt Salzburg]]
[[Kategorie:Altstadt]]
[[Kategorie:Altstadt]]
[[Kategorie:Kaiviertel]]
[[Kategorie:Kaiviertel]]