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[[Datei:Kürbisfrucht in Wald im Pinzgau.jpg|thumb|Kürbisfrucht in [[Wald im Pinzgau]]]]

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[[Datei:Kürbisfrucht in Niedernsill.jpg|thumb|Kürbisfrucht in [[Niedernsill]]]]

[[Datei:Kürbisfrucht in Niedernsill.jpg|thumb|Kürbisfrucht in [[Niedernsill]]]]

[[Datei:Cucurbita maxima 'Atlantic Giant'1.jpg|miniatur|Riesenkürbis der Sorte „''Atlantic Giant''“]]

[[Datei:Cucurbita maxima 'Atlantic Giant'1.jpg|miniatur|Riesenkürbis der Sorte "''Atlantic Giant''“]]

[[Datei:Kürbisernte Weinviertel 7.jpg|thumb|Kürbisernte im niederösterreichischen Weinviertel]]

[[Datei:Kürbisernte Weinviertel 7.jpg|thumb|Kürbisernte im niederösterreichischen Weinviertel]]

Die Kürbisse (''Cucurbita sp.'') sind eine [[Glossar Biologie#G|Gattung]] der Familie der Kürbisgewächse.

Die Kürbisse (''Cucurbita sp.'') sind eine [[Glossar Biologie#G|Gattung]] der Familie der Kürbisgewächse.

===== Der Gigant von Mattsee =====

===== Der Gigant von Mattsee =====

Im Herbst [[2017]] erregte in [[Mattsee (Ort)|Mattsee]] ein für Salzburg rekordverdächtiger Kürbis Aufsehen: Die Frucht brachte 178 Kilogramm auf die Waage.

Im Herbst [[2017]] erregte in [[Mattsee (Ort)|Mattsee]] ein für Salzburg rekordverdächtiger Kürbis Aufsehen: Die Frucht brachte 178 Kilogramm auf die Waage.

Das Schwergewicht der Sorte ''Atlantic-Giant'' wuchs am [[Buchberg]] zwischen Mattsee und Obertrum geerntet – auf dem Anwesen und Reiterhof des „Hiaber“-Bauern [[Stefan Handlechner]] (auch [[Vizebürgermeister]] von Mattsee) heran. Dieser begann um das Jahr 2007 mit der Zucht solcher Giganten. Dies werden auf hofeigenem Pferdemist und Blumenerde gezogen. Durch die bei der Umwandlung der Inhaltsstoffe eintretende natürliche Erwärmung des Mistes kann schon zeitlich im Frühjahr die nötige Bodenwärme entstehen. Sie zusammen mit reichlichem Wasser die wichtigste Voraussetzung des raschen Wachstums, bei dem man den Feldfrüchten förmlich zusehen kann.

Das Schwergewicht der Sorte ''Atlantic-Giant'' wuchs am [[Buchberg]] zwischen Mattsee und Obertrum geerntet – auf dem Anwesen und Reiterhof des "Hiaber“-Bauern [[Stefan Handlechner]] (auch [[Vizebürgermeister]] von Mattsee) heran. Dieser begann um das Jahr 2007 mit der Zucht solcher Giganten. Dies werden auf hofeigenem Pferdemist und Blumenerde gezogen. Durch die bei der Umwandlung der Inhaltsstoffe eintretende natürliche Erwärmung des Mistes kann schon zeitlich im Frühjahr die nötige Bodenwärme entstehen. Sie zusammen mit reichlichem Wasser die wichtigste Voraussetzung des raschen Wachstums, bei dem man den Feldfrüchten förmlich zusehen kann.

Das Prachtexemplar wurde am [[1. Oktober]] 2017 geerntet, danach gewogen, zerstückelt und teils zu Suppe und Püree verarbeitet, teils eingefroren.

Das Prachtexemplar wurde am [[1. Oktober]] 2017 geerntet, danach gewogen, zerstückelt und teils zu Suppe und Püree verarbeitet, teils eingefroren.

Der Österreich-Rekord soll bisher bei 693 Kilogramm liegen, weltweit bei ca. 1.200 Kilogramm.

Der Österreich-Rekord soll bisher bei 693 Kilogramm liegen, weltweit bei ca. 1.200 Kilogramm.

* Dieter Podlech, Heilpflanzen, GU Naturführer, Gräfe und Unzer

* Dieter Podlech, Heilpflanzen, GU Naturführer, Gräfe und Unzer

* Salzburgwiki, [[Das Schrannenkochbuch]]

* Salzburgwiki, [[Das Schrannenkochbuch]]

* [[Salzburger Nachrichten]], Lokalteil S. 16, 21. Oktober 2010, [[Birgit Hörl]], in „Frisch vom Markt“, "Die Kürbiszeit ist voll im Gang!"

* [[Salzburger Nachrichten]], Lokalteil S. 16, 21. Oktober 2010, [[Birgit Hörl]], in "Frisch vom Markt“, "Die Kürbiszeit ist voll im Gang!"

*[[ORF Salzburg]],

*[[ORF Salzburg]],