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[[Datei:Karin Buchart.jpg|thumb|Karin Buchart]]

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'''Karin Buchart''' (geb. Bauer) (* [[16. Dezember]] [[1963]] in [[Unken]], [[Pinzgau]]) ist eine ehemalige aktive Sportschützin und selbständige Ernährungswissenschafterin.

'''Karin Buchart''', geb. Bauer (* [[16. Dezember]] [[1963]] in [[Unken]], [[Pinzgau]]), ist eine ehemalige aktive Sportschützin und selbstständige Ernährungswissenschafterin.

==Leben==

==Leben==

Bis vor wenigen Jahrzehnten haben sich die Leute in abgelegenen Regionen bei Verletzungen und Krankheiten mit selbst gemachten Salben und Tinkturen behandelt. Ärztliche Hilfe war dort nicht verfügbar. Teilweise existiert dieses Wissen heute noch. Im Pinzgauer [[Saalachtal]] hat es Karin Buchart aus Unken gesammelt. Ihre Oma hat es noch selbst angewendet. Und auch aus alten Kochbüchern wusste sie über die Existenz dieser Heilmittel Bescheid. "In diesen Kochbüchern stehen auch Heilrezepte. Essen und heilen waren noch nicht getrennt. So sollte es eigentlich sein", sagt sie.

Bis vor wenigen Jahrzehnten haben sich die Leute in abgelegenen Regionen bei Verletzungen und Krankheiten mit selbst gemachten Salben und Tinkturen behandelt. Ärztliche Hilfe war dort nicht verfügbar. Teilweise existiert dieses Wissen heute noch. Im Pinzgauer [[Saalachtal]] hat es Karin Buchart aus Unken gesammelt. Ihre Oma hat es noch selbst angewendet. Und auch aus alten Kochbüchern wusste sie über die Existenz dieser Heilmittel Bescheid. "In diesen Kochbüchern stehen auch Heilrezepte. Essen und heilen waren noch nicht getrennt. So sollte es eigentlich sein", sagt sie.

[[2005]] begann die Ernährungswissenschaftlerin das Wissen für ihre Dissertation zu sammeln. Zunächst wusste sie nicht, wo sie anfangen sollte. Die ersten Kontakte kamen über eine Tierärztin zu Stande. "Sie hat mir eine Liste von Leuten gegeben, die die Tiere naturheilkundlich behandeln und nie einen Tierarzt brauchen." Und diese Leute hatten auch die Rezepte für die Behandlung von Menschen. "Ich habe 35 mehrstündige Interviews geführt", sagt Karin Buchart. "Hauptsächlich waren es alte Bäuerinnen auf abgelegen [[Bauernhöfe|Höfen]], die vor 50 Jahren noch Selbstversorger waren."

[[2005]] begann die Ernährungswissenschafterin das Wissen für ihre Dissertation zu sammeln. Zunächst wusste sie nicht, wo sie anfangen sollte. Die ersten Kontakte kamen über eine Tierärztin zu Stande. "Sie hat mir eine Liste von Leuten gegeben, die die Tiere naturheilkundlich behandeln und nie einen Tierarzt brauchen." Und diese Leute hatten auch die Rezepte für die Behandlung von Menschen. "Ich habe 35 mehrstündige Interviews geführt", sagt Karin Buchart. "Hauptsächlich waren es alte Bäuerinnen auf abgelegenen [[Bauernhöfe|Höfen]], die vor 50 Jahren noch Selbstversorger waren."

Die Pinzgauerin schrieb das Buch ''Die 13 Plagen in den Alpen'' und gründete den [[TEH-Verein für traditionelle europäische Heilkunde]]. Die Vereinsmitglieder geben das Wissen weiter, bauen Kräuter an und stellen die Produkte wieder her. Seit Anfang Mai [[2010]] gibt es sie in einem Geschäft im alten Zollamt in Unken zu kaufen. Buchart verwendet die Mittel selbst auch. "Aber wenn ich krank bin, gehe ich zum Arzt. Die Mittel sind für kleine Wehwehchen, für das Wohlbefinden oder die Gesundheitsförderung."

Die Pinzgauerin schrieb das Buch ''Die 13 Plagen in den Alpen'' und gründete den [[Das Heilwissen der Pinzgauerinnen|TEH-Verein]] für Traditionelle Europäische Heilkunde. Die Vereinsmitglieder geben das Wissen weiter, bauen Kräuter an und stellen die Produkte wieder her. Seit Anfang Mai [[2010]] gibt es sie in einem Geschäft im ehemalgen Zollamt [[Kleines Deutsches Eck#Immaterielles UNESCO-Kulturerbe|Steinpass]] zu kaufen. Buchart verwendet die Mittel selbst auch. "Aber wenn ich krank bin, gehe ich zum Arzt. Die Mittel sind für kleine Wehwehchen, für das Wohlbefinden oder die Gesundheitsförderung."

Die UNESCO-Vertretung in Wien ist übrigens von selbst auf Buchart zugekommen. "Sie haben uns sehr unterstützt bei der Anerkennung als Kulturerbe. Dieses Wissen gibt es auch in anderen Regionen. Der UNESCO ist das sehr wichtig. Sie wollen darauf hinweisen, dass es einen Wert hat. Wir diene dabei als Modell." Die Dissertation, mit der alles anfing, ist wegen der vielen Arbeit in den letzten Jahren noch nicht fertig. Aber noch 2010 soll es soweit sein.  

Die UNESCO-Vertretung in Wien ist übrigens von selbst auf Buchart zugekommen. "Sie haben uns sehr unterstützt bei der Anerkennung als Kulturerbe. Dieses Wissen gibt es auch in anderen Regionen. Der UNESCO ist das sehr wichtig. Sie wollen darauf hinweisen, dass es einen Wert hat. Wir dienen dabei als Modell." Die Dissertation, mit der alles anfing, ist wegen der vielen Arbeit in den letzten Jahren noch nicht fertig. Aber noch 2010 soll es soweit sein.  

Was Karin Buchart gar nicht hören kann, ist der Satz "Das geht nicht." Schon als ehemalige Leistungssportlerin hat sie ihn zu oft gehört. Eigentlich begann sie als Kind mit dem Schießen, um zu Bewerben zu fahren und aus Unken hinaus zu kommen. "Als ich gesagt habe, ich will zu Olympia, hieß es immer, das geht nicht. " Buchart war unter ihrem Mädchennamen Bauer jahrelang ein Aushängeschild des [[Salzburger Sportschützenverband]]es. [[1984]] nahm sie bei den Olympischen Spielen in Los Angeles im Luftgewehrschießen und Kleinkaliber Dreistellungsmatch teil. [[1985]] gewann sie WM-Bronze in Zundert (Niederlande). Zudem ist sie mehrfache österreichische Staatsmeisterin.

Was Karin Buchart gar nicht hören kann, ist der Satz: "Das geht nicht." Schon als ehemalige Leistungssportlerin hat sie ihn zu oft gehört. Eigentlich begann sie als Kind mit dem Schießen, um zu Bewerben zu fahren und aus Unken hinauszukommen. "Als ich gesagt habe, ich will zu Olympia, hieß es immer, das geht nicht." Buchart war unter ihrem Mädchennamen Bauer jahrelang ein Aushängeschild des [[Salzburger Sportschützenverband]]es. [[1984]] nahm sie an den Olympischen Spielen in Los Angeles im Luftgewehrschießen und Kleinkaliber-Dreistellungsmatch teil. [[1985]] gewann sie WM-Bronze in Zundert (Niederlande). Zudem ist sie mehrfache österreichische Staatsmeisterin.

==Quellen==

==Quellen==

* Salzburger Nachrichten (Anton Kaindl)

* [[Salzburger Nachrichten]] (Anton Kaindl)

* Homepage

* Homepage

==Weblinks==

==Weblinks==

{{Homepage|http://www.essimpuls.at}}

{{Homepage|http://www.essimpuls.at}}

* [http://www.teh.at/ TEH Verein]

* [http://www.teh.at/ TEH-Verein]

[[Kategorie:Person|Buchart, Karin]]

[[Kategorie:Person|Buchart, Karin]]