Quelltext der Seite Fastenbier

Das '''Fastenbier''' war eine der eleganten Möglichkeiten seit dem frühen [[Mittelalter]], das Fasten zur [[Fastenzeit]] etwas zu erleichtern.

==Geschichte==
Fasten wurde früher wesentlich strenger gehalten als es jetzt der Fall ist. Aber viele Menschen mussten hart arbeiten und brauchten entsprechende Kalorien, um diese Tätigkeiten erbringen zu können. 

Da das [[Bier]]brauen früher fast ausschließlich in den Händen von Klöstern lage, ersann man einen Ausweg: man erfand das stärkere, kalorienreichere ''Fastenbier'' und verordnete den Mönchen, Priestern und anderen Ordensmenschen während der Fastenzeit eine höhere Ration vom ''Fastenbier'' zum Ausgleich der fehlenden sonstigen Verpflegung.

==Das Fastenbier vom Müllnerbräu==
Zur Herstellung  des Fastenbieres vom [[Müllnerbräu]] in [[Salzburg]] - [[Mülln]] wird Stadlauer Malz in den Sorten Pilsener und Kara-Dunkel sowie der Saazer-Hopfen der Firma Barth & Sohn, Nürnberg, verwendet. Die Stammwürze beträgt 12,6 ° bei 5,2 % Volumen Alkohol.

==Das Fastenbier der Stieglbrauerei==
Die [[Stieglbrauerei]] bietet zwischen [[Aschermittwoch]] und Ostern ein eigenes Monatsbier als Fastenbier mit einem Alkoholgehalt von 7,5% Vol. an.

==Quelle==
* Eigenartikel [[Benutzer:Peter Krackowizer]]
* [http://www.augustinerbier.at/pages/brauerei/fasten.htm Augustinerbier - Das Fastenbier]

[[Kategorie:Bier]]