Holzknechtselde - Versionsgeschichte

Peter Krackowizer: + Kat

2010-10-06T19:11:41Z

+ Kat

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	[[Kategorie:Wirtschaft]]		[[Kategorie:Wirtschaft]]
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Elisabeth Höll: Holzknecht Kram

2010-06-30T15:29:23Z

Holzknecht Kram

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	[[Datei:Freilichtmuseum Holzknechthütte.jpg\|thumb\|Holzknechtselde im [[Salzburger Freilichtmuseum]]]]		[[Datei:Freilichtmuseum Holzknechthütte.jpg\|thumb\|Holzknechtselde im [[Salzburger Freilichtmuseum]]]]
	[[Datei:Holzknechtsölde, Museum Bramberg.jpg\|thumb\|Holzknechtsölde, Museum Bramberg]]		[[Datei:Holzknechtsölde, Museum Bramberg.jpg\|thumb\|Holzknechtsölde, Museum Bramberg]]
	'''Holzknechtselden''' (auch Holzknechtsölden genannt) waren einfache Behausungen aus Holz, die im Bergwald errichtet und nur während der Arbeit bewohnt wurden.		'''Holzknechtselden''' (auch Holzknechtsölden oder im [[Lungau]] Holzknecht Kram genannt) waren einfache Behausungen aus Holz, die im Bergwald errichtet und nur während der Arbeit bewohnt wurden.

	==Bauweise==		==Bauweise==

Wald1siedel am 22. Juni 2010 um 08:49 Uhr

2010-06-22T08:49:46Z

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	==Einrichtung==		==Einrichtung==
	In der Mitte der Holzknechtselde befand sich die Feuerstelle, wo auf einem offenen Feuer in einer einfachen Eisenpfanne das [[Holzknechtmus]] zubereitet und gekocht wurde. Die Inneneinrichtung bestand darüber hinaus aus zwei schmalen längsseitig gelegenen und einer tieferen, an der Rückseite gelegenen Holzpritschen, die mit Tannen- oder Fichtenreisig belegt als Schlafstätten dienten. Ober den Schlafstätten und auch über der Feuerstelle konnten nasse Bekleidung und Sonstiges an Stangen oder Haken aufgehängt werden.		In der Mitte der Holzknechtselde befand sich die Feuerstelle, aus Rundhölzern und Steinplatten errichtet, wo auf einem offenen Feuer in einer einfachen Eisenpfanne das [[Holzknechtmus]] zubereitet und gekocht wurde. Die Inneneinrichtung bestand darüber hinaus aus zwei schmalen längsseitig gelegenen und einer tieferen, an der Rückseite gelegenen Holzpritschen, die mit Tannen- oder Fichtenreisig belegt als Schlafstätten dienten. Ober den Schlafstätten und auch über der Feuerstelle konnten nasse Bekleidung und Sonstiges an Stangen oder Haken aufgehängt werden.

	==Quellen==		==Quellen==

Wald1siedel am 22. Juni 2010 um 08:46 Uhr

2010-06-22T08:46:58Z

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	==Bauweise==		==Bauweise==
	Eine Holzknechtselde bestand in der Regel aus einem hauszeltartigen Stangengerüst, das mit Baumrinde eingedeckt wurde und an drei Seiten geschlossen war. An der Vorderseite befand sich der Ein- und Ausgang. Holzknechtsölden sind heute nur mehr in Museen wie dem [[Freilichtmuseum Großgmain]] oder dem [[Museum Wilhelmgut]] in [[Bramberg]] im [[Oberpinzgau]] zu sehen.		Eine Holzknechtselde bestand in der Regel aus einem hauszeltartigen Stangengerüst, das mit Baumrinde eingedeckt wurde und an drei Seiten geschlossen war. An der Vorderseite befand sich der Ein- und Ausgang. Holzknechtsölden sind heute nur mehr in Museen wie dem [[Salzburger Freilichtmuseum]] in [[Großgmain]] oder dem [[Museum Wilhelmgut]] in [[Bramberg]] im [[Oberpinzgau]] zu sehen.

	==Einrichtung==		==Einrichtung==

Wald1siedel: Verlinkungen eingefügt

2010-06-22T08:46:25Z

Verlinkungen eingefügt

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	==Bauweise==		==Bauweise==
	Eine Holzknechtselde bestand in der Regel aus einem hauszeltartigen Stangengerüst, das mit Baumrinde eingedeckt wurde und an drei Seiten geschlossen war. An der Vorderseite befand sich der Ein- und Ausgang.		Eine Holzknechtselde bestand in der Regel aus einem hauszeltartigen Stangengerüst, das mit Baumrinde eingedeckt wurde und an drei Seiten geschlossen war. An der Vorderseite befand sich der Ein- und Ausgang. Holzknechtsölden sind heute nur mehr in Museen wie dem [[Freilichtmuseum Großgmain]] oder dem [[Museum Wilhelmgut]] in [[Bramberg]] im [[Oberpinzgau]] zu sehen.

	==Einrichtung==		==Einrichtung==

Wald1siedel: Bilddatei Holzknechtsölde, Museum Bramberg eingefügt

2010-06-22T08:44:10Z

Bilddatei Holzknechtsölde, Museum Bramberg eingefügt

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	[[Datei:Freilichtmuseum Holzknechthütte.jpg\|thumb\|Holzknechtselde im [[Salzburger Freilichtmuseum]]]]		[[Datei:Freilichtmuseum Holzknechthütte.jpg\|thumb\|Holzknechtselde im [[Salzburger Freilichtmuseum]]]]
			[[Datei:Holzknechtsölde, Museum Bramberg.jpg\|thumb\|Holzknechtsölde, Museum Bramberg]]
	'''Holzknechtselden''' (auch Holzknechtsölden genannt) waren einfache Behausungen aus Holz, die im Bergwald errichtet und nur während der Arbeit bewohnt wurden.		'''Holzknechtselden''' (auch Holzknechtsölden genannt) waren einfache Behausungen aus Holz, die im Bergwald errichtet und nur während der Arbeit bewohnt wurden.

Wald1siedel: Text verbessert

2010-06-03T20:33:59Z

Text verbessert

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	==Einrichtung==		==Einrichtung==
	Die Inneneinrichtung bestand aus zwei ~~oder drei~~ Holzpritschen, die ~~an den Außenwänden befindlich waren und~~ mit Tannen- oder Fichtenreisig belegt als Schlafstätten dienten. Ober den Schlafstätten und auch über der Feuerstelle konnten nasse Bekleidung und Sonstiges an Stangen oder Haken aufgehängt werden~~. In der Mitte der Holzknechtselde befand sich die Feuerstelle, wo auf einem offenen Feuer in einer einfachen Eisenpfanne das [[Holzknechtmus]] zubereitet und gekocht wurde~~.		In der Mitte der Holzknechtselde befand sich die Feuerstelle, wo auf einem offenen Feuer in einer einfachen Eisenpfanne das [[Holzknechtmus]] zubereitet und gekocht wurde. Die Inneneinrichtung bestand darüber hinaus aus zwei schmalen längsseitig gelegenen und einer tieferen, an der Rückseite gelegenen Holzpritschen, die mit Tannen- oder Fichtenreisig belegt als Schlafstätten dienten. Ober den Schlafstätten und auch über der Feuerstelle konnten nasse Bekleidung und Sonstiges an Stangen oder Haken aufgehängt werden.

	==Quellen==		==Quellen==

Wald1siedel am 3. Juni 2010 um 20:29 Uhr

2010-06-03T20:29:08Z

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	[[Datei:Freilichtmuseum Holzknechthütte.jpg\|thumb\|Holzknechtselde im [[Salzburger Freilichtmuseum]]]]		[[Datei:Freilichtmuseum Holzknechthütte.jpg\|thumb\|Holzknechtselde im [[Salzburger Freilichtmuseum]]]]
	'''Holzknechtselden''' waren einfache Behausungen aus Holz, die im Bergwald errichtet und nur während der Arbeit bewohnt wurden.		'''Holzknechtselden''' (auch Holzknechtsölden genannt) waren einfache Behausungen aus Holz, die im Bergwald errichtet und nur während der Arbeit bewohnt wurden.

	==Bauweise==		==Bauweise==

Peter Krackowizer: auf Diskussionsseite umkopiert

2010-05-20T16:47:23Z

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	[[Kategorie:Wirtschaft]]		[[Kategorie:Wirtschaft]]
	[[Kategorie:Architektur]]		[[Kategorie:Architektur]]
	~~Im Artikel, die „Holzknechtselde“ wird das Holzknechtmus erwähnt. Dazu die Feststellung, das die Bezeichnung „Selde“ nicht autentisch ist, sondern eher mit Sölde zu bezeichnen wäre.~~
	Das Holzknechtmus war das Hauptgericht der Holzknechte während ihres Aufenthaltes im Wald, wo sie die ganze Woche in eben der Sölde übernachtet und das Essen eingenommen haben. Das Mus bestand aus Mehl, Wasser und Salz. Diese Zutaten wurden zu einem Teig vermengt und sodann in eine mäßig erhitzte Eisenpfanne mit der entsprechenden Menge an Butterschmalz gegeben. Sodann wurde es ständig gerührt und gewendet bis das Mus leicht bräunlich und bröselig war. Die Qualität hängte in der Hauptsache von der Menge des Butterschmalzes ab. Derzeit wird diese Feststellung nicht mehr verstanden, da sich das Verhälntnis vom Verbrauch und der Aufnahme von Kalorien entsprechend umgewandelt hat.
	~~Von da her ist auch der Spruch aus dem Lungau zu erklären: „Der Kaiser wird wohl das ledige (pure) Schmalz essen".~~
	~~Ergänzt von Bernhard Ponemayr (bernhard.ponemayr@sbg.at)~~

Bernhard Ponemayr: /* Quellen */

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Quellen

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	Im Artikel, die „Holzknechtselde“ wird das Holzknechtmus erwähnt. Dazu die Feststellung, das die Bezeichnung „Selde“ nicht autentisch ist, sondern eher mit Sölde zu bezeichnen wäre.		Im Artikel, die „Holzknechtselde“ wird das Holzknechtmus erwähnt. Dazu die Feststellung, das die Bezeichnung „Selde“ nicht autentisch ist, sondern eher mit Sölde zu bezeichnen wäre.
	Das Holzknechtmus war das Hauptgericht der Holzknechte während ihres Aufenthaltes im Wald, wo sie die ganze Woche in eben der Sölde übernachtet und das Essen eingenommen haben. Das Mus bestand aus Mehl, Wasser und Salz. Diese Zutaten wurden zu einem Teig vermengt und sodann in eine mäßig erhitzte Eisenpfanne mit der entsprechenden Menge an Butterschmalz gegeben. Sodann wurde es ständig gerührt und gewendet bis das Mus leicht bräunlich und bröselig war. Die Qualität hängte in der Hauptsache von der Menge des Butterschmalzes ab. Derzeit wird diese Feststellung nicht mehr verstanden, da sich das Verhälntnis vom Verbrauch und der Aufnahme von Kalorien entsprechend umgewandelt hat.		Das Holzknechtmus war das Hauptgericht der Holzknechte während ihres Aufenthaltes im Wald, wo sie die ganze Woche in eben der Sölde übernachtet und das Essen eingenommen haben. Das Mus bestand aus Mehl, Wasser und Salz. Diese Zutaten wurden zu einem Teig vermengt und sodann in eine mäßig erhitzte Eisenpfanne mit der entsprechenden Menge an Butterschmalz gegeben. Sodann wurde es ständig gerührt und gewendet bis das Mus leicht bräunlich und bröselig war. Die Qualität hängte in der Hauptsache von der Menge des Butterschmalzes ab. Derzeit wird diese Feststellung nicht mehr verstanden, da sich das Verhälntnis vom Verbrauch und der Aufnahme von Kalorien entsprechend umgewandelt hat.
	Von da her ist auch der Spruch aus dem Lungau zu erklären: „Der Kaiser wird wohl das ledige (pure) Schmalz essen.		Von da her ist auch der Spruch aus dem Lungau zu erklären: „Der Kaiser wird wohl das ledige (pure) Schmalz essen".
	Ergänzt von Bernhard Ponemayr (bernhard.ponemayr@sbg.at)		Ergänzt von Bernhard Ponemayr (bernhard.ponemayr@sbg.at)