Holzknechtmus - Versionsgeschichte

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2023-02-21T16:46:36Z

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	Das '''Holzknechtmus''' war das Hauptgericht der Holzknechte während ihres Aufenthaltes im Wald, wo sie die ganze Woche in der [[Holzknechtselde\|Sölde]] übernachtet und das Essen eingenommen haben. Das Mus bestand aus Mehl, Wasser und [[Salz]]. Diese Zutaten wurden zu einem Teig vermengt und sodann in eine mäßig erhitzte Eisenpfanne mit der entsprechenden Menge an Butterschmalz gegeben. Sodann wurde es ständig gerührt und gewendet bis das Mus leicht bräunlich und bröselig war. Die Qualität hing in der Hauptsache von der Menge des Butterschmalzes ab. Derzeit wird diese Feststellung nicht mehr verstanden, da sich das Verhältnis vom Verbrauch und der Aufnahme von Kalorien entsprechend umgewandelt hat.		Das '''Holzknechtmus''' war das Hauptgericht der Holzknechte während ihres Aufenthaltes im Wald, wo sie die ganze Woche in der [[Holzknechtselde\|Sölde]] übernachtet und das Essen eingenommen haben. Das Mus bestand aus Mehl, Wasser und [[Salz]]. Diese Zutaten wurden zu einem Teig vermengt und sodann in eine mäßig erhitzte Eisenpfanne mit der entsprechenden Menge an Butterschmalz gegeben. Sodann wurde es ständig gerührt und gewendet bis das Mus leicht bräunlich und bröselig war. Die Qualität hing in der Hauptsache von der Menge des Butterschmalzes ab. Derzeit wird diese Feststellung nicht mehr verstanden, da sich das Verhältnis vom Verbrauch und der Aufnahme von Kalorien entsprechend umgewandelt hat.

	Von da her ist auch der Spruch aus dem [[Lungau]] zu erklären: ~~„Der~~ Kaiser wird wohl das letige (pure) Schmalz essen".		Von da her ist auch der Spruch aus dem [[Lungau]] zu erklären: "Der Kaiser wird wohl das letige (pure) Schmalz essen".

	==Quelle==		==Quelle==

Laderding am 7. Juli 2010 um 17:05 Uhr

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	Das '''Holzknechtmus''' war das Hauptgericht der Holzknechte während ihres Aufenthaltes im Wald, wo sie die ganze Woche in der [[Holzknechtselde\|Sölde]] übernachtet und das Essen eingenommen haben. Das Mus bestand aus Mehl, Wasser und [[Salz]]. Diese Zutaten wurden zu einem Teig vermengt und sodann in eine mäßig erhitzte Eisenpfanne mit der entsprechenden Menge an Butterschmalz gegeben. Sodann wurde es ständig gerührt und gewendet bis das Mus leicht bräunlich und bröselig war. Die Qualität hing in der Hauptsache von der Menge des Butterschmalzes ab. Derzeit wird diese Feststellung nicht mehr verstanden, da sich das Verhältnis vom Verbrauch und der Aufnahme von Kalorien entsprechend umgewandelt hat.		Das '''Holzknechtmus''' war das Hauptgericht der Holzknechte während ihres Aufenthaltes im Wald, wo sie die ganze Woche in der [[Holzknechtselde\|Sölde]] übernachtet und das Essen eingenommen haben. Das Mus bestand aus Mehl, Wasser und [[Salz]]. Diese Zutaten wurden zu einem Teig vermengt und sodann in eine mäßig erhitzte Eisenpfanne mit der entsprechenden Menge an Butterschmalz gegeben. Sodann wurde es ständig gerührt und gewendet bis das Mus leicht bräunlich und bröselig war. Die Qualität hing in der Hauptsache von der Menge des Butterschmalzes ab. Derzeit wird diese Feststellung nicht mehr verstanden, da sich das Verhältnis vom Verbrauch und der Aufnahme von Kalorien entsprechend umgewandelt hat.

	Von da her ist auch der Spruch aus dem [[Lungau]] zu erklären: „Der Kaiser wird wohl das ~~ledige~~ (pure) Schmalz essen".		Von da her ist auch der Spruch aus dem [[Lungau]] zu erklären: „Der Kaiser wird wohl das letige (pure) Schmalz essen".

	==Quelle==		==Quelle==

Wald1siedel: Bilddatei Holzknechtsölde Feuerstelle eingefügt

2010-06-22T08:23:34Z

Bilddatei Holzknechtsölde Feuerstelle eingefügt

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			[[Datei:Holzknechtsölde Feuerstelle, Museum Bramberg.jpg\|thumb\|Holzknechtsölde Feuerstelle, Museum Bramberg]]
	Das '''Holzknechtmus''' war das Hauptgericht der Holzknechte während ihres Aufenthaltes im Wald, wo sie die ganze Woche in der [[Holzknechtselde\|Sölde]] übernachtet und das Essen eingenommen haben. Das Mus bestand aus Mehl, Wasser und [[Salz]]. Diese Zutaten wurden zu einem Teig vermengt und sodann in eine mäßig erhitzte Eisenpfanne mit der entsprechenden Menge an Butterschmalz gegeben. Sodann wurde es ständig gerührt und gewendet bis das Mus leicht bräunlich und bröselig war. Die Qualität hing in der Hauptsache von der Menge des Butterschmalzes ab. Derzeit wird diese Feststellung nicht mehr verstanden, da sich das Verhältnis vom Verbrauch und der Aufnahme von Kalorien entsprechend umgewandelt hat.		Das '''Holzknechtmus''' war das Hauptgericht der Holzknechte während ihres Aufenthaltes im Wald, wo sie die ganze Woche in der [[Holzknechtselde\|Sölde]] übernachtet und das Essen eingenommen haben. Das Mus bestand aus Mehl, Wasser und [[Salz]]. Diese Zutaten wurden zu einem Teig vermengt und sodann in eine mäßig erhitzte Eisenpfanne mit der entsprechenden Menge an Butterschmalz gegeben. Sodann wurde es ständig gerührt und gewendet bis das Mus leicht bräunlich und bröselig war. Die Qualität hing in der Hauptsache von der Menge des Butterschmalzes ab. Derzeit wird diese Feststellung nicht mehr verstanden, da sich das Verhältnis vom Verbrauch und der Aufnahme von Kalorien entsprechend umgewandelt hat.

Wald1siedel am 22. Juni 2010 um 08:13 Uhr

2010-06-22T08:13:29Z

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	* Beitrag von Bernhard Ponemayr auf der Diskussionsseite zum Thema Holzknechtselde		* Beitrag von Bernhard Ponemayr auf der Diskussionsseite zum Thema [[Holzknechtselde]]

	[[Kategorie:Kulinarisches]]		[[Kategorie:Kulinarisches]]

Peter Krackowizer: + Kategorie(n)

2010-06-22T05:22:08Z

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	Das '''Holzknechtmus''' war das Hauptgericht der Holzknechte während ihres Aufenthaltes im Wald, wo sie die ganze Woche in der [[Holzknechtselde\|Sölde]] übernachtet und das Essen eingenommen haben. Das Mus bestand aus Mehl, Wasser und [[Salz]]. Diese Zutaten wurden zu einem Teig vermengt und sodann in eine mäßig erhitzte Eisenpfanne mit der entsprechenden Menge an Butterschmalz gegeben. Sodann wurde es ständig gerührt und gewendet bis das Mus leicht bräunlich und bröselig war. Die Qualität hing in der Hauptsache von der Menge des Butterschmalzes ab. Derzeit wird diese Feststellung nicht mehr verstanden, da sich das Verhältnis vom Verbrauch und der Aufnahme von Kalorien entsprechend umgewandelt hat.		Das '''Holzknechtmus''' war das Hauptgericht der Holzknechte während ihres Aufenthaltes im Wald, wo sie die ganze Woche in der [[Holzknechtselde\|Sölde]] übernachtet und das Essen eingenommen haben. Das Mus bestand aus Mehl, Wasser und [[Salz]]. Diese Zutaten wurden zu einem Teig vermengt und sodann in eine mäßig erhitzte Eisenpfanne mit der entsprechenden Menge an Butterschmalz gegeben. Sodann wurde es ständig gerührt und gewendet bis das Mus leicht bräunlich und bröselig war. Die Qualität hing in der Hauptsache von der Menge des Butterschmalzes ab. Derzeit wird diese Feststellung nicht mehr verstanden, da sich das Verhältnis vom Verbrauch und der Aufnahme von Kalorien entsprechend umgewandelt hat.

	Von da her ist auch der Spruch aus dem [[Lungau]] zu erklären: „Der Kaiser wird wohl das ledige (pure) Schmalz essen".		Von da her ist auch der Spruch aus dem [[Lungau]] zu erklären: „Der Kaiser wird wohl das ledige (pure) Schmalz essen".

	==Quelle==		==Quelle==
	* Beitrag von Bernhard Ponemayr auf der Diskussionsseite zum Thema Holzknechtselde.		* Beitrag von Bernhard Ponemayr auf der Diskussionsseite zum Thema Holzknechtselde

			[[Kategorie:Kulinarisches]]

Elisabeth Höll am 21. Juni 2010 um 18:52 Uhr

2010-06-21T18:52:55Z

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	Das '''Holzknechtmus''' war das Hauptgericht der Holzknechte während ihres Aufenthaltes im Wald, wo sie die ganze Woche in der [[Holzknechtselde\|Sölde]] übernachtet und das Essen eingenommen haben. Das Mus bestand aus Mehl, Wasser und [[Salz]]. Diese Zutaten wurden zu einem Teig vermengt und sodann in eine mäßig erhitzte Eisenpfanne mit der entsprechenden Menge an Butterschmalz gegeben. Sodann wurde es ständig gerührt und gewendet bis das Mus leicht bräunlich und bröselig war. Die Qualität hing in der Hauptsache von der Menge des Butterschmalzes ab. Derzeit wird diese Feststellung nicht mehr verstanden, da sich das ~~Verhälntnis~~ vom Verbrauch und der Aufnahme von Kalorien entsprechend umgewandelt hat.		Das '''Holzknechtmus''' war das Hauptgericht der Holzknechte während ihres Aufenthaltes im Wald, wo sie die ganze Woche in der [[Holzknechtselde\|Sölde]] übernachtet und das Essen eingenommen haben. Das Mus bestand aus Mehl, Wasser und [[Salz]]. Diese Zutaten wurden zu einem Teig vermengt und sodann in eine mäßig erhitzte Eisenpfanne mit der entsprechenden Menge an Butterschmalz gegeben. Sodann wurde es ständig gerührt und gewendet bis das Mus leicht bräunlich und bröselig war. Die Qualität hing in der Hauptsache von der Menge des Butterschmalzes ab. Derzeit wird diese Feststellung nicht mehr verstanden, da sich das Verhältnis vom Verbrauch und der Aufnahme von Kalorien entsprechend umgewandelt hat.

	Von da her ist auch der Spruch aus dem [[Lungau]] zu erklären: „Der Kaiser wird wohl das ledige (pure) Schmalz essen".		Von da her ist auch der Spruch aus dem [[Lungau]] zu erklären: „Der Kaiser wird wohl das ledige (pure) Schmalz essen".
	==Quelle==		==Quelle==
	* Beitrag von Bernhard Ponemayr auf der Diskussionsseite zum Thema Holzknechtselde.		* Beitrag von Bernhard Ponemayr auf der Diskussionsseite zum Thema Holzknechtselde.

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Das '''Holzknechtmus''' war das Hauptgericht der Holzknechte während ihres Aufenthaltes im Wald, wo sie die ganze Woche in der [[Holzknechtselde|Sölde]] übernachtet und das Essen eingenommen haben. Das Mus bestand aus Mehl, Wasser und [[Salz]]. Diese Zutaten wurden zu einem Teig vermengt und sodann in eine mäßig erhitzte Eisenpfanne mit der entsprechenden Menge an Butterschmalz gegeben. Sodann wurde es ständig gerührt und gewendet bis das Mus leicht bräunlich und bröselig war. Die Qualität hing in der Hauptsache von der Menge des Butterschmalzes ab. Derzeit wird diese Feststellung nicht mehr verstanden, da sich das Verhälntnis vom Verbrauch und der Aufnahme von Kalorien entsprechend umgewandelt hat.

Von da her ist auch der Spruch aus dem [[Lungau]] zu erklären: „Der Kaiser wird wohl das ledige (pure) Schmalz essen".
==Quelle==
* Beitrag von Bernhard Ponemayr auf der Diskussionsseite zum Thema Holzknechtselde.