Das Trapp-Kochbuch - Versionsgeschichte

Peter Krackowizer: Textersetzung - „Weihnachten“ durch „Weihnachten“

2026-01-11T16:17:20Z

Textersetzung - „Weihnachten“ durch „Weihnachten“

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	Was bei der Lebensgeschichte von Johanna Raudaschl fasziniert, sind die Schilderungen über das bäuerliche Alltagsleben am [[Attersee]] und im [[Salzkammergut]] im Allgemeinen zwischen 1910 und 1930 sowie ihre außerordentliche Liebe zum Kochen. Tagebucheintragungen, Lieferscheine im Hause Trapp und andere Zeitdokumente haben mich fast mehr begeistert als die Rezepte selbst. Obwohl auch darunter einige Schmankerl zu finden sind: Salzburger Nockerl nicht im Backofen, sondern in einer Eisenpfanne - mit Wenden - gemacht! Eine "Knörpeltorte", eine handwerkliche Herausforderung, Buchteln, Rindsuppe mit Griesstrudel oder ein Wilderer-Ragout. Die Familie Trapp liebte vor allem die Süßspeisen von Johanna Raudaschl.		Was bei der Lebensgeschichte von Johanna Raudaschl fasziniert, sind die Schilderungen über das bäuerliche Alltagsleben am [[Attersee]] und im [[Salzkammergut]] im Allgemeinen zwischen 1910 und 1930 sowie ihre außerordentliche Liebe zum Kochen. Tagebucheintragungen, Lieferscheine im Hause Trapp und andere Zeitdokumente haben mich fast mehr begeistert als die Rezepte selbst. Obwohl auch darunter einige Schmankerl zu finden sind: Salzburger Nockerl nicht im Backofen, sondern in einer Eisenpfanne - mit Wenden - gemacht! Eine "Knörpeltorte", eine handwerkliche Herausforderung, Buchteln, Rindsuppe mit Griesstrudel oder ein Wilderer-Ragout. Die Familie Trapp liebte vor allem die Süßspeisen von Johanna Raudaschl.

	Johanna Raudaschl schien sich sehr wohl in der [[Trapp-Villa]] gefühlt zu haben, und auch Baronin von Trapp hatte zu ihrer Köchin ein sehr inniges Verhältnis. Das Buch zeichnet ein weiches Bild von der Baronin als Mutter und dem Baron als Vater, die ihre Kinder über alles liebten. Baronin von Trapp schrieb noch viele Jahre zu Weihnachten Briefe an Freunde und Bekannte in Österreich. Einen ihrer Weihnachtsbriefe schloss sie mit Peter Roseggers Worten:		Johanna Raudaschl schien sich sehr wohl in der [[Trapp-Villa]] gefühlt zu haben, und auch Baronin von Trapp hatte zu ihrer Köchin ein sehr inniges Verhältnis. Das Buch zeichnet ein weiches Bild von der Baronin als Mutter und dem Baron als Vater, die ihre Kinder über alles liebten. Baronin von Trapp schrieb noch viele Jahre zu [[Weihnachten]] Briefe an Freunde und Bekannte in Österreich. Einen ihrer Weihnachtsbriefe schloss sie mit Peter Roseggers Worten:

	:''Ein bisschen mehr Frieden und weniger Streit''		:''Ein bisschen mehr Frieden und weniger Streit''

Peter Krackowizer: Textersetzung - „Benutzer:Mosaico|Peter Krackowizer“ durch „Benutzer:Peter Krackowizer“

2016-11-21T09:09:55Z

Textersetzung - „Benutzer:Mosaico|Peter Krackowizer“ durch „Benutzer:Peter Krackowizer“

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	==Quelle==		==Quelle==
	* Rezension [[Benutzer:~~Mosaico\|~~Peter Krackowizer]]		* Rezension [[Benutzer:Peter Krackowizer]]

	==Weblinks==		==Weblinks==

Peter Krackowizer am 10. Oktober 2015 um 15:30 Uhr

2015-10-10T15:30:26Z

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	[[Datei:Buchtipp_Trappkochbuch.jpg\|thumb\|Titel Buch ''Das Trappkochbuch'']]Buchtipp '''{{PAGENAME}}''' - Original-Rezepte der Köchin Johanna Raudaschl		[[Datei:Buchtipp_Trappkochbuch.jpg\|thumb\|Titel Buch ''Das Trappkochbuch'']]Buchtipp '''{{PAGENAME}}''' - Original-Rezepte der Köchin Johanna Raudaschl

	:'''Autoren:''' ~~[[Irmgard Wöhrl]] (Herausgeber),~~ [[Caroline Kleibel]] (Text, biografischer Teil)		:'''Autoren:''' [[Caroline Kleibel]] (Text, biografischer Teil)
	:'''Herausgeber:''' [[Verlag Anton Pustet]], Salzburg		:'''Herausgeber:''' [[Irmgard Wöhrl]]
			:''Verlag''': [[Verlag Anton Pustet]], Salzburg
	:'''Erscheinungsjahr:''' 2010		:'''Erscheinungsjahr:''' 2010
	:ISBN 978-3-7025-0615-5		:ISBN 978-3-7025-0615-5

Remora am 29. Dezember 2010 um 22:02 Uhr

2010-12-29T22:02:59Z

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	Was bei der Lebensgeschichte von Johanna Raudaschl fasziniert, sind die Schilderungen über das bäuerliche Alltagsleben am [[Attersee]] und im [[Salzkammergut]] im Allgemeinen zwischen 1910 und 1930 sowie ihre außerordentliche Liebe zum Kochen. Tagebucheintragungen, Lieferscheine im Hause Trapp und andere Zeitdokumente haben mich fast mehr begeistert als die Rezepte selbst. Obwohl auch darunter einige Schmankerl zu finden sind: Salzburger Nockerl nicht im Backofen, sondern in einer Eisenpfanne - mit Wenden - gemacht! Eine "Knörpeltorte", eine handwerkliche Herausforderung, Buchteln, Rindsuppe mit Griesstrudel oder ein Wilderer-Ragout. Die Familie Trapp liebte vor allem die Süßspeisen von Johanna Raudaschl.		Was bei der Lebensgeschichte von Johanna Raudaschl fasziniert, sind die Schilderungen über das bäuerliche Alltagsleben am [[Attersee]] und im [[Salzkammergut]] im Allgemeinen zwischen 1910 und 1930 sowie ihre außerordentliche Liebe zum Kochen. Tagebucheintragungen, Lieferscheine im Hause Trapp und andere Zeitdokumente haben mich fast mehr begeistert als die Rezepte selbst. Obwohl auch darunter einige Schmankerl zu finden sind: Salzburger Nockerl nicht im Backofen, sondern in einer Eisenpfanne - mit Wenden - gemacht! Eine "Knörpeltorte", eine handwerkliche Herausforderung, Buchteln, Rindsuppe mit Griesstrudel oder ein Wilderer-Ragout. Die Familie Trapp liebte vor allem die Süßspeisen von Johanna Raudaschl.

	Johanna Raudaschl schien sich sehr wohl in der [[Trapp-Villa]] gefühlt zu haben und auch Baronin von Trapp hatte zu ihrer Köchin ein sehr inniges Verhältnis. Das Buch zeichnet ein weiches Bild von der Baronin als Mutter und dem Baron als Vater, die ihre Kinder über alles liebten. Baronin von Trapp schrieb noch viele Jahre zu Weihnachten Briefe an Freunde und ~~Bekannten~~ in Österreich. Einen ihrer Weihnachtsbriefe schloss sie mit ~~den~~ Worten:		Johanna Raudaschl schien sich sehr wohl in der [[Trapp-Villa]] gefühlt zu haben, und auch Baronin von Trapp hatte zu ihrer Köchin ein sehr inniges Verhältnis. Das Buch zeichnet ein weiches Bild von der Baronin als Mutter und dem Baron als Vater, die ihre Kinder über alles liebten. Baronin von Trapp schrieb noch viele Jahre zu Weihnachten Briefe an Freunde und Bekannte in Österreich. Einen ihrer Weihnachtsbriefe schloss sie mit Peter Roseggers Worten:

	:''Ein bisschen mehr Frieden und weniger Streit''		:''Ein bisschen mehr Frieden und weniger Streit''
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	:''denn auf den Gräbern sind sie vergebens''		:''denn auf den Gräbern sind sie vergebens''

	Caroline Kleibel hat die biografischen Texte sehr gut umgesetzt und insgesamt gefällt mir das Buch gut. Die Rezepte sind jetzt nicht gerade besonders ausgefallen, aber sie zeigen, wie man in den [[1930er]] Jahren mit regionalen und saisonalen Zutaten eine immerhin 12köpfige Familie und etliche Angestellte nicht nur verköstigen, sondern auch begeistern konnte. Es ist auch ein Buch frei von Kitsch und Klischees, eben ein "Geschichts-Kochbuch".		Caroline Kleibel hat die biografischen Texte sehr gut umgesetzt, und insgesamt gefällt mir das Buch gut. Die Rezepte sind jetzt nicht gerade besonders ausgefallen, aber sie zeigen, wie man in den [[1930er]] Jahren mit regionalen und saisonalen Zutaten eine immerhin 12köpfige Familie und etliche Angestellte nicht nur verköstigen, sondern auch begeistern konnte. Es ist auch ein Buch frei von Kitsch und Klischees, eben ein "Geschichts-Kochbuch".

	==Rezension 2==		==Rezension 2==

Peter Krackowizer: Linkfix

2010-12-29T20:11:02Z

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	[[Datei:Buchtipp_Trappkochbuch.jpg\|thumb\|Titel Buch ''Das Trappkochbuch'']]Buchtipp '''{{PAGENAME}}''' - Original-Rezepte der Köchin Johanna Raudaschl		[[Datei:Buchtipp_Trappkochbuch.jpg\|thumb\|Titel Buch ''Das Trappkochbuch'']]Buchtipp '''{{PAGENAME}}''' - Original-Rezepte der Köchin Johanna Raudaschl

	:'''Autoren:''' Irmgard Wöhrl (Herausgeber), Caroline Kleibel (Text, biografischer Teil)		:'''Autoren:''' [[Irmgard Wöhrl]] (Herausgeber), [[Caroline Kleibel]] (Text, biografischer Teil)
	:'''Herausgeber:''' [[Verlag Anton Pustet]], Salzburg		:'''Herausgeber:''' [[Verlag Anton Pustet]], Salzburg
	:'''Erscheinungsjahr:''' 2010		:'''Erscheinungsjahr:''' 2010

Peter Krackowizer: Linkfix

2010-04-16T18:15:19Z

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← Nächstältere Version		Version vom 16. April 2010, 19:15 Uhr
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	==Rezension 1==		==Rezension 1==
	Johanna Raudaschl war vom [[6. Juni]] [[1931]] bis [[2. Jänner]] [[1932]] Köchin von [[Maria Augusta Kutschera\|Maria Augusta Freifrau von Trapp]] und [[Georg Ludwig von Trapp]]. Ihre Enkelin, Irmgard Wöhrl, hatte schon vor drei Jahren dieses Buch mit Rezepten ihrer Großmutter unter dem Titel "The Sound of cooking" herausgebracht und nun mit einem neuen Verlag und einem deutschen Titel dasselbe Buch wieder aufgelegt.		[[Johanna Raudaschl]] war vom [[6. Juni]] [[1931]] bis [[2. Jänner]] [[1932]] Köchin von [[Maria Augusta Kutschera\|Maria Augusta Freifrau von Trapp]] und [[Georg Ludwig von Trapp]]. Ihre Enkelin, Irmgard Wöhrl, hatte schon vor drei Jahren dieses Buch mit Rezepten ihrer Großmutter unter dem Titel "The Sound of cooking" herausgebracht und nun mit einem neuen Verlag und einem deutschen Titel dasselbe Buch wieder aufgelegt.

	Auf mehr als 40 der rund 120 Seiten wird das einfache und doch interessante Leben von Johanna Raudaschl geschildert. 28 ganzseitige anregende Bilder von Landschaften und Gerichten, acht Rezepte für Vorspeisen, Suppen und Beilagen, neun für Hauptgerichte und 20 für süße Nachspeisen bilden den Rest des Buches. Ein Vorwort von [[Maria Franziska von Trapp]] ergänzt dieses "Geschichts-Kochbuch".		Auf mehr als 40 der rund 120 Seiten wird das einfache und doch interessante Leben von Johanna Raudaschl geschildert. 28 ganzseitige anregende Bilder von Landschaften und Gerichten, acht Rezepte für Vorspeisen, Suppen und Beilagen, neun für Hauptgerichte und 20 für süße Nachspeisen bilden den Rest des Buches. Ein Vorwort von [[Maria Franziska von Trapp]] ergänzt dieses "Geschichts-Kochbuch".

Peter Krackowizer: Kat neu org.

2010-03-31T08:47:15Z

Kat neu org.

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	[[Kategorie:Buch]]		[[Kategorie:Buch]]
	[[Kategorie:~~Kunst~~]]		[[Kategorie:Kritik]]
			[[Kategorie:Buch (Rezension)]]

Peter Krackowizer: hat „Das Trappkochbuch“ nach „Das Trapp-Kochbuch“ verschoben: wird doch überwiegend so interpretiert (am Buch mehr oder weniger zusammen geschrieben)

2010-03-27T14:24:07Z

hat „Das Trappkochbuch“ nach „Das Trapp-Kochbuch“ verschoben: wird doch überwiegend so interpretiert (am Buch mehr oder weniger zusammen geschrieben)

← Nächstältere Version	Version vom 27. März 2010, 15:24 Uhr
(kein Unterschied)

Peter Krackowizer: Andrea: 8 und 9 schreibt man aus (Zahlen unter 12 werden ausgeschrieben), bitte, danke

2010-03-27T13:47:24Z

Andrea: 8 und 9 schreibt man aus (Zahlen unter 12 werden ausgeschrieben), bitte, danke

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	Johanna Raudaschl war vom [[6. Juni]] [[1931]] bis [[2. Jänner]] [[1932]] Köchin von [[Maria Augusta Kutschera\|Maria Augusta Freifrau von Trapp]] und [[Georg Ludwig von Trapp]]. Ihre Enkelin, Irmgard Wöhrl, hatte schon vor drei Jahren dieses Buch mit Rezepten ihrer Großmutter unter dem Titel "The Sound of cooking" herausgebracht und nun mit einem neuen Verlag und einem deutschen Titel dasselbe Buch wieder aufgelegt.		Johanna Raudaschl war vom [[6. Juni]] [[1931]] bis [[2. Jänner]] [[1932]] Köchin von [[Maria Augusta Kutschera\|Maria Augusta Freifrau von Trapp]] und [[Georg Ludwig von Trapp]]. Ihre Enkelin, Irmgard Wöhrl, hatte schon vor drei Jahren dieses Buch mit Rezepten ihrer Großmutter unter dem Titel "The Sound of cooking" herausgebracht und nun mit einem neuen Verlag und einem deutschen Titel dasselbe Buch wieder aufgelegt.

	Auf mehr als 40 der rund 120 Seiten wird das einfache und doch interessante Leben von Johanna Raudaschl geschildert. 28 ganzseitige anregende Bilder von Landschaften und Gerichten, 8 Rezepte für Vorspeisen, Suppen und Beilagen, 9 für Hauptgerichte und 20 für süße Nachspeisen bilden den Rest des Buches. Ein Vorwort von [[Maria Franziska von Trapp]] ergänzt dieses "Geschichts-Kochbuch".		Auf mehr als 40 der rund 120 Seiten wird das einfache und doch interessante Leben von Johanna Raudaschl geschildert. 28 ganzseitige anregende Bilder von Landschaften und Gerichten, acht Rezepte für Vorspeisen, Suppen und Beilagen, neun für Hauptgerichte und 20 für süße Nachspeisen bilden den Rest des Buches. Ein Vorwort von [[Maria Franziska von Trapp]] ergänzt dieses "Geschichts-Kochbuch".

	Was bei der Lebensgeschichte von Johanna Raudaschl fasziniert, sind die Schilderungen über das bäuerliche Alltagsleben am [[Attersee]] und im [[Salzkammergut]] im Allgemeinen zwischen 1910 und 1930 sowie ihre außerordentliche Liebe zum Kochen. Tagebucheintragungen, Lieferscheine im Hause Trapp und andere Zeitdokumente haben mich fast mehr begeistert als die Rezepte selbst. Obwohl auch darunter einige Schmankerl zu finden sind: Salzburger Nockerl nicht im Backofen, sondern in einer Eisenpfanne - mit Wenden - gemacht! Eine "Knörpeltorte", eine handwerkliche Herausforderung, Buchteln, Rindsuppe mit Griesstrudel oder ein Wilderer-Ragout. Die Familie Trapp liebte vor allem die Süßspeisen von Johanna Raudaschl.		Was bei der Lebensgeschichte von Johanna Raudaschl fasziniert, sind die Schilderungen über das bäuerliche Alltagsleben am [[Attersee]] und im [[Salzkammergut]] im Allgemeinen zwischen 1910 und 1930 sowie ihre außerordentliche Liebe zum Kochen. Tagebucheintragungen, Lieferscheine im Hause Trapp und andere Zeitdokumente haben mich fast mehr begeistert als die Rezepte selbst. Obwohl auch darunter einige Schmankerl zu finden sind: Salzburger Nockerl nicht im Backofen, sondern in einer Eisenpfanne - mit Wenden - gemacht! Eine "Knörpeltorte", eine handwerkliche Herausforderung, Buchteln, Rindsuppe mit Griesstrudel oder ein Wilderer-Ragout. Die Familie Trapp liebte vor allem die Süßspeisen von Johanna Raudaschl.

Andrea1984: /* Rezension 1 */

2010-03-27T13:35:24Z

Rezension 1

← Nächstältere Version		Version vom 27. März 2010, 14:35 Uhr
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	Johanna Raudaschl war vom [[6. Juni]] [[1931]] bis [[2. Jänner]] [[1932]] Köchin von [[Maria Augusta Kutschera\|Maria Augusta Freifrau von Trapp]] und [[Georg Ludwig von Trapp]]. Ihre Enkelin, Irmgard Wöhrl, hatte schon vor drei Jahren dieses Buch mit Rezepten ihrer Großmutter unter dem Titel "The Sound of cooking" herausgebracht und nun mit einem neuen Verlag und einem deutschen Titel dasselbe Buch wieder aufgelegt.		Johanna Raudaschl war vom [[6. Juni]] [[1931]] bis [[2. Jänner]] [[1932]] Köchin von [[Maria Augusta Kutschera\|Maria Augusta Freifrau von Trapp]] und [[Georg Ludwig von Trapp]]. Ihre Enkelin, Irmgard Wöhrl, hatte schon vor drei Jahren dieses Buch mit Rezepten ihrer Großmutter unter dem Titel "The Sound of cooking" herausgebracht und nun mit einem neuen Verlag und einem deutschen Titel dasselbe Buch wieder aufgelegt.

	Auf mehr als 40 der rund 120 Seiten wird das einfache und doch interessante Leben von Johanna Raudaschl geschildert. 28 ganzseitige anregende Bilder von Landschaften und Gerichten, ~~acht~~ Rezepte für Vorspeisen, Suppen und Beilagen, ~~neun~~ für Hauptgerichte und 20 für süße Nachspeisen bilden den Rest des Buches. Ein Vorwort von [[Maria Franziska von Trapp]] ergänzt dieses "Geschichts-Kochbuch".		Auf mehr als 40 der rund 120 Seiten wird das einfache und doch interessante Leben von Johanna Raudaschl geschildert. 28 ganzseitige anregende Bilder von Landschaften und Gerichten, 8 Rezepte für Vorspeisen, Suppen und Beilagen, 9 für Hauptgerichte und 20 für süße Nachspeisen bilden den Rest des Buches. Ein Vorwort von [[Maria Franziska von Trapp]] ergänzt dieses "Geschichts-Kochbuch".

	Was bei der Lebensgeschichte von Johanna Raudaschl fasziniert, sind die Schilderungen über das bäuerliche Alltagsleben am [[Attersee]] und im [[Salzkammergut]] im Allgemeinen zwischen 1910 und 1930 sowie ihre außerordentliche Liebe zum Kochen. Tagebucheintragungen, Lieferscheine im Hause Trapp und andere Zeitdokumente haben mich fast mehr begeistert als die Rezepte selbst. Obwohl auch darunter einige Schmankerl zu finden sind: Salzburger Nockerl nicht im Backofen, sondern in einer Eisenpfanne - mit Wenden - gemacht! Eine "Knörpeltorte", eine handwerkliche Herausforderung, Buchteln, Rindsuppe mit Griesstrudel oder ein Wilderer-Ragout. Die Familie Trapp liebte vor allem die Süßspeisen von Raudaschl.		Was bei der Lebensgeschichte von Johanna Raudaschl fasziniert, sind die Schilderungen über das bäuerliche Alltagsleben am [[Attersee]] und im [[Salzkammergut]] im Allgemeinen zwischen 1910 und 1930 sowie ihre außerordentliche Liebe zum Kochen. Tagebucheintragungen, Lieferscheine im Hause Trapp und andere Zeitdokumente haben mich fast mehr begeistert als die Rezepte selbst. Obwohl auch darunter einige Schmankerl zu finden sind: Salzburger Nockerl nicht im Backofen, sondern in einer Eisenpfanne - mit Wenden - gemacht! Eine "Knörpeltorte", eine handwerkliche Herausforderung, Buchteln, Rindsuppe mit Griesstrudel oder ein Wilderer-Ragout. Die Familie Trapp liebte vor allem die Süßspeisen von Johanna Raudaschl.

	Johanna Raudaschl schien sich sehr wohl in der [[Trapp-Villa]] gefühlt zu haben und auch Baronin von Trapp hatte zu ihrer Köchin ein sehr inniges Verhältnis. Das Buch zeichnet ein weiches Bild von der Baronin als Mutter und dem Baron als Vater, die ihre Kinder über alles liebten. Baronin von Trapp schrieb noch viele Jahre zu Weihnachten Briefe an Freunde und Bekannten in Österreich. Einen ihrer Weihnachtsbriefe schloss sie mit den Worten:		Johanna Raudaschl schien sich sehr wohl in der [[Trapp-Villa]] gefühlt zu haben und auch Baronin von Trapp hatte zu ihrer Köchin ein sehr inniges Verhältnis. Das Buch zeichnet ein weiches Bild von der Baronin als Mutter und dem Baron als Vater, die ihre Kinder über alles liebten. Baronin von Trapp schrieb noch viele Jahre zu Weihnachten Briefe an Freunde und Bekannten in Österreich. Einen ihrer Weihnachtsbriefe schloss sie mit den Worten: