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Hemetsbergers Gasthof zur "Juvavia"

2010-05-31T17:18:22Z

Sulawesi:

==Geschichte==

{{Quellenangabe}}{{stub}}[[Datei:Gasthaus zur Juvavia_k.jpg|thumb|alte Ansicht des Gasthauses]]Das '''Hemetsberger Gasthaus zur Juvavia''' stand um 1900 an der Ostseite des [[Kapuzinerberg]]es, damals [[Fürberggasse]] 13, und war ein beliebtes Ausflugsziel.
[[Datei:Ausblick vom Gasthaus scan.jpg|thumb|Ausblick vom Gasthaus Richtung Gnigl]]

==Allgemeines==
Die Besitzer waren Maria und Anton Hemetsberger.

==Quelle==
Alte Ansichtskarte vor 1900
Original und Verlag Otto Mathaus, Fotograf, Salzburg

[[Kategorie:Stadt Salzburg]]
[[Kategorie:Gnigl]]
[[Kategorie:Gastronomie]]
[[Kategorie:Gaststätten und Restaurants]]
[[Kategorie:Gasthaus]]
[[Kategorie:Unternehmen (Geschichte)]]
[[Kategorie:Historische Gaststätten]]
[[Kategorie:Nicht mehr existierende Betriebe]]

Datei:Ausblick vom Gasthaus scan.jpg

2010-05-31T17:03:22Z

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Hemetsbergers Gasthof zur "Juvavia"

2010-05-31T16:51:52Z

Sulawesi:

==Geschichte==

{{Quellenangabe}}{{stub}}[[Datei:Gasthaus zur Juvavia_k.jpg|thumb|alte Ansicht des Gasthauses]]Das '''Hemetsberger Gasthaus zur Juvavia''' stand um 1900 an der Ostseite des [[Kapuzinerberg]]es, damals [[Fürberggasse]] 13, und war ein beliebtes Ausflugsziel.

==Allgemeines==
Die Besitzer waren Maria und Anton Hemetsberger.

==Quelle==
Alte Ansichtskarte vor 1900
Original und Verlag Otto Mathaus, Fotograf, Salzburg

[[Kategorie:Stadt Salzburg]]
[[Kategorie:Gnigl]]
[[Kategorie:Gastronomie]]
[[Kategorie:Gaststätten und Restaurants]]
[[Kategorie:Gasthaus]]
[[Kategorie:Unternehmen (Geschichte)]]
[[Kategorie:Historische Gaststätten]]
[[Kategorie:Nicht mehr existierende Betriebe]]

Hemetsbergers Gasthof zur "Juvavia"

2010-05-31T16:43:46Z

Sulawesi:

{{Quellenangabe}}{{stub}}[[Datei:Gasthaus zur Juvavia_k.jpg|thumb|alte Ansicht des Gasthauses]]Das '''Hemetsberger Gasthaus zur Juvavia''' stand um 1900 an der Ostseite des [[Kapuzinerberg]]es, damals [[Fürberggasse]] 13, und war ein beliebtes Ausflugsziel.

Die Besitzer waren Maria und Anton Hemetsberger.

Quelle:
Alte Ansichtskarte vor 1900 Original und Verlag Otto Mathaus, Fotograf, Salzburg

[[Kategorie:Stadt Salzburg]]
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[[Kategorie:Gastronomie]]
[[Kategorie:Gaststätten und Restaurants]]
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Datei:Gasthaus zur Juvavia k.jpg

2010-05-31T16:32:10Z

Sulawesi:

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Hemetsbergers Gasthof zur "Juvavia"

2009-09-24T16:10:56Z

Sulawesi:

{{stub}}[[Datei:Gasthaus zur Juvavia_k.jpg|thumb|alte Ansicht des Gasthauses]]Das '''Hemetsberger Gasthaus zur Juvavia''' stand um 1900 an der Ostseite des [[Kapuzinerberg]]es, damals [[Fürberggasse]] 13, und war ein beliebtes Ausflugsziel.

Die Besitzer waren Maria und Anton Hemetsberger.

[[Kategorie:Stadt Salzburg]]
[[Kategorie:Gnigl]]
[[Kategorie:Gastronomie]]
[[Kategorie:Gaststätten und Restaurants]]
[[Kategorie:Gasthaus]]
[[Kategorie:Unternehmen (Geschichte)]]
[[Kategorie:Historische Gaststätten]]
[[Kategorie:Nicht mehr existierende Betriebe]]

Fürbergstraße

2009-09-24T15:39:19Z

Sulawesi:

{{Straße|1000|Linzer Bundesstraße|Gaisbergstraße (Stadt Salzburg)|{{PAGENAME}}}}
Die '''Fürbergstraße''' ist eine Straße in den [[Salzburg]]er Stadtteilen [[Schallmoos]] und [[Parsch]].

==Name==
Benannt wurde die Straße nach dem [[Fürberg]], dem östlichen Ausläufer des [[Kapuzinerberg]]s. Der erste Beschluss zur Namensgebung wurde [[1873]] gefasst.

==Lage==
Die Fürbergstraße ist über 1.000 Meter lang. Sie zweigt bei der [[Schwabenwirtsbrücke]] von der [[Linzer Bundesstraße]] ab und führt entlang des Fürbergs bis zur [[Eberhard-Fugger-Straße]], dann entlang der [[Westbahn]] zur [[Gaisbergstraße (Stadt Salzburg)|Gaisbergstraße]].

==Gebäude==
In der Fürbergstraße befinden sich unter anderem das Busunternehmen [[Schweighofer & Zöhrer]] und die Landesorganisation der [[Kinderfreunde Salzburg]]. Ebenfalls in der Fürbergstraße waren früher die Österreich-Niederlassung der Autohersteller Ford und Chrysler (später Talbot, dann verschmolzen mit Peugeot) beheimatet.

An der Ecke Fürbergstraße - Eberhard-Fugger-Straße steht ein Gasthaus, das als ''Steak House'' jahrelang in Salzburg bekannt war. Dann baute ein ehemaliger Pächter des [[Steinlechner]]s das Steak House großzügig um und nannte es [[Fürbergs]]. Historisch gesehen handelt es sich dabei um ein Nebengebäude des alten [[fürsterzbischöflicher Weiherhof |fürsterzbischöflichen Weiherhofes]], einer direkt neben dem östlichen Ausläufer des Kapuzinerberges, dem Fürberg gelegene Herberge, die unter Reichsfürst [[Franz Anton Fürst Harrach|Franz Anton von Harrach]] im Jahr [[1726]]/[[1727|27]] gundlegend erneuert worden war.

Um 1900 stand an der Ostseite des Kapazinerberger (damalige Hausnummer 13) die beliebte Ausflugsgaststätte
Hemetsberger Gasthaus zur "Juvavia".
[[Datei:Gasthaus zur Juvavia_k.jpg]]

==Quelle==
Magistrat Stadt Salzburg

Ansichtskarte des Gasthaus zur "Juvavia"

[[Kategorie:Gnigl]]
[[Kategorie:Parsch]]
[[Kategorie:Straße Stadt Salzburg]]
[[Kategorie:Verkehr]]

Fürbergstraße

2009-09-24T15:38:32Z

Sulawesi:

{{Straße|1000|Linzer Bundesstraße|Gaisbergstraße (Stadt Salzburg)|{{PAGENAME}}}}
Die '''Fürbergstraße''' ist eine Straße in den [[Salzburg]]er Stadtteilen [[Schallmoos]] und [[Parsch]].

==Name==
Benannt wurde die Straße nach dem [[Fürberg]], dem östlichen Ausläufer des [[Kapuzinerberg]]s. Der erste Beschluss zur Namensgebung wurde [[1873]] gefasst.

==Lage==
Die Fürbergstraße ist über 1.000 Meter lang. Sie zweigt bei der [[Schwabenwirtsbrücke]] von der [[Linzer Bundesstraße]] ab und führt entlang des Fürbergs bis zur [[Eberhard-Fugger-Straße]], dann entlang der [[Westbahn]] zur [[Gaisbergstraße (Stadt Salzburg)|Gaisbergstraße]].

==Gebäude==
In der Fürbergstraße befinden sich unter anderem das Busunternehmen [[Schweighofer & Zöhrer]] und die Landesorganisation der [[Kinderfreunde Salzburg]]. Ebenfalls in der Fürbergstraße waren früher die Österreich-Niederlassung der Autohersteller Ford und Chrysler (später Talbot, dann verschmolzen mit Peugeot) beheimatet.

An der Ecke Fürbergstraße - Eberhard-Fugger-Straße steht ein Gasthaus, das als ''Steak House'' jahrelang in Salzburg bekannt war. Dann baute ein ehemaliger Pächter des [[Steinlechner]]s das Steak House großzügig um und nannte es [[Fürbergs]]. Historisch gesehen handelt es sich dabei um ein Nebengebäude des alten [[fürsterzbischöflicher Weiherhof |fürsterzbischöflichen Weiherhofes]], einer direkt neben dem östlichen Ausläufer des Kapuzinerberges, dem Fürberg gelegene Herberge, die unter Reichsfürst [[Franz Anton Fürst Harrach|Franz Anton von Harrach]] im Jahr [[1726]]/[[1727|27]] gundlegend erneuert worden war.

Um 1900 stand an der Ostseite des Kapazinerberger (damalige Hausnummer 13) die beliebte Ausflugsgaststätte
Hemetsberger Gasthaus zur "Juvavia".
[[Datei:Gasthaus zur Juvavia_k.jpg]]

==Quelle==
Magistrat Stadt Salzburg
Ansichtskarte des Gasthaus zur "Juvavia"

[[Kategorie:Gnigl]]
[[Kategorie:Parsch]]
[[Kategorie:Straße Stadt Salzburg]]
[[Kategorie:Verkehr]]

Hemetsbergers Gasthof zur "Juvavia"

2009-09-24T14:54:58Z

Sulawesi:

Hemetsberger Gasthaus zur "Juvavia"

Um 1900 ein Gasthaus auf der Ostseite des Kapuzinerberges, damals Fürberggasse 13.

Besitzer: Maria und Anton Hemetsberger

[[Datei:Gasthaus zur Juvavia_k.jpg]]

Datei:Gasthaus zur Juvavia k.jpg

2009-09-24T14:44:20Z

Sulawesi: {{Bildbeschreibung2 |Beschreibung = Gasthaus zur "Juvavia" |Quelle = alte Ansichtskarte |Fotograf = unbekannt |Erstelldatum = vor 1900 |Lizenzkommentar = }}

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Hemetsbergers Gasthof zur "Juvavia"

2009-09-24T14:43:18Z

Sulawesi:

Hemetsberger Gasthaus zur "Juvavia"
Um 1900 ein Gasthaus auf der Ostseite des Kapuzinerberges, damals Fürberggasse 13.
Besitzer; Maria und Anton Hemetsberger
[[Datei:Gasthaus zur Juvavia_k.jpg]]

Hemetsbergers Gasthof zur "Juvavia"

2009-09-24T14:37:47Z

Sulawesi:

Hemetsberger Gasthaus zur "Juvavia"
Um 1900 ein Gasthaus auf der Ostseite des Kapuzinerberges, damals Fürberggasse 13.
Besitzer; Maria und Anton Hemetsberger
[[Datei:Gasthaus zur Juvavia.jpg]]

Hemetsbergers Gasthof zur "Juvavia"

2009-09-24T14:35:02Z

Sulawesi: Die Seite wurde neu angelegt

Hemetsberger Gasthaus zur "Juvavia"
Um 1900 ein Gasthaus auf der Ostseite des Kapuzinerberges, damals Fürberggasse 13.
Besitzer; Maria und Anton Hemetsberger

Hotel und Gastgewerbe in der Stadt Salzburg

2009-09-24T14:32:54Z

Sulawesi: /* Gastgewerbebetriebe um 1900 */

Die Geschichte der '''Hotels und des Gastgewerbes''' in der Stadt Salzburg reicht weit ins Mittelalter zurück.

==Geschichte==
Als wichtige gesellschaftliche Treffpunkte gab es von jeher eine große Zahl an Gastwerbeeinrichtungen in der Stadt Salzburg. Der Bogen reichte von verrufenen Spelunken und [[Trinkstube|Branntweinstuben]] über die [[Brauereien (historisch)|Brauhäuser]] bis zu noblen [[Caféhäuser in der Stadt Salzburg|Kaffeehäusern]].

[[1764]], also zur Zeit von [[Wolfgang Amadeus Mozart|Mozart]] gab es im Stadtgebiet elf bürgerliche Brauereien und jene der Augustiner-Eremiten, das [[Müllnerbräu]], 38 Beherbergungsbetriebe, 19 Bierzapfer, zwei Kaffeesieder und je zwei Stadt- und Garküchen. Die Rechte und Pflichten der Betreiber waren in den einzelnen ''[[Erklärungen früherer Bezeichnungen und Ausdrücke#G|Gerechtsame]]'' genau geregelt. So durften Brauereien ihr Bier nur in ihren eigenen Brauhäusern oder ''über die Gasse'' verkaufen (also an Private, die sich ihr Bier in den Brauhäusern selbst abholten). Normalerweise waren die Wirte im Besitz von Bier- und Weinausschank-Gerechtsame. Die Bierschenken, man nannte sie auch ''Zapfer'', durften Bier ausschenken und kaltes Fleisch oder Würste dazu anbieten. Faktoreien und Handelsherren wiederum hatten das Vorrecht, ''welschen'' Süßwein und Muskateller zu verkaufen. ''Welsch'' wurden jene Länder bezeichnet, die südlich von Bozen bereits italienisch sprechende waren.

Das [[Steinbräu]] (heute [[Hotel Stein]]) von Josef Virgil Popp war die größte Brauerei der Stadt Salzburg um 1764. Zum Besitz des ''Steinbräus'' gehörten der Gasthof ''Zur goldenen Sonne'' in der [[Kaigasse]] 31 und später auch der "Sauwinkel" in der [[Steingasse]] 12. Die bekanntestes Gasthäuser dieser Zeit waren die [[Stadttrinkstube]] am [[Waagplatz]] Nr. 1 und das [[Hotel zum Goldenen Schiff|Hotel ''Zum Goldenen Schiff'']] am [[Residenzplatz]] neben der [[Kirche St. Michael]].

Nach dem [[Zweiter Weltkrieg|Zweiten Weltkrieg]] litt die Salzburger Hotellerie unter Zwangseinquartierungen der Besatzungstruppen. Am [[10. April]] [[1948]] wurde festgelegt, dass die Vergütung für beschlagnahmte Beherbergungsbetriebe durch die [[USFA]] pro Bett und Tag durchschnittlich 1,50 bis 2 Schilling beträgt. Für die 16 beschlagnahmten Salzburger Betriebe werden im Monat 111.837 Schilling ausbezahlt. Nach Räumung durch die Besatzungsmacht wird jedem Betrieb für Sachschäden, außerordentliche Abnützung und Verlust eine angemessene Entschädigung gezahlt.

==Auszug Gastgewerbebetriebe um 1764==
* Pechtl'sches Kaffeehaus in der [[Linzer Gasse]]
* [[Café Mozart|Erich Kaffeehaus (Gerlich)]]
* [[Café Tomaselli|Staiger'sche s Kaffeehaus]]
Brauer:
* [[Bergerbräu]] in der [[Linzer Gasse]]
* [[Hotel Gablerbräu|Gablerbräu]]
* Freyhammerbräu (Schlammbräu, Bräu zum Goldenen Adler: [[Dreifaltigkeitsgasse]] 3/[[Schwarzstraße]] 6)
* Bräuer am Stein:
** Gasthaus zum goldenen Widder, [[Steingasse]] 4,6,8
** [[Steinbräu]], [[Giselakai]] 3 bis 5
* [[Müllner Bräu|Augustiner Bräu]]
* [[Stieglbrauerei zu Salzburg|Stieglbräu]] am [[Anton-Neumayr-Platz]]
* Stockhammer-Bräu, [[Getreidegasse]] 33/[[Universitätsplatz]] 2
* Beim goldenen Stern, Getreidegasse
* Beim goldenen Löwen, ab [[1765]] Mödlhammerbräu, Getreidegasse
* Beim Türkenkopf, Moserbräu, [[Judengasse]]
* Guglbräu, Judengasse
* [[Höllbräu|Bräuhaus in der Höll]], Judengasse
* [[Hotel Kasererbräu|Kasererbräu]] (beim weißen Löwen, beim weißen Greif, Moserbräu), [[Kaigasse]]

==Gastgewerbetriebe derzeit noch undatiert==
* Gasthof zum Goldenen Anker, in der [[Imbergstraße]] 23 und 23 a, vorher ''Pelzhüttenwirtshaus''
* [[Gasthof zu den drei Kronen]], in der [[Sigmund-Haffner-Gasse]] 7 bis 9
* [[Hotel zum Goldenen Schiff]], am [[Residenzplatz]] neben der [[Kirche St. Michael]]
* [[Engelwirt]] in der [[Steingasse]]

==Gastgewerbebetriebe um 1900==
in der damaligen Schreibweise - Hotel wurde mit ^ über dem o geschrieben, da das Wort aus dem Französischischen stammt

{|border="0" cellpadding="2" width="100%"
|- valign="top"
|
* Gasthaus Linde, [[Gniglerstraße]]
* [[Grand Hotel de l´Europe (Salzburg)|Grand Hôtel]]
* Bahnhofsrestaurant
* Gasthaus Stadt Innsbruck, Nähe [[Nelböck-Viadukt]]
* [[Hotel Pitter|Hôtel Pitter]]
* [[Park Hotel Nelböck|Park Hôtel Nelböck]], heute Standort der [[Wirtschaftskammer Salzburg]]
* Weinstube Hübner
* Hatschek-Bierhalle
* [[Wirtshaus zum Schwarzen Bären]], [[Mülln]]
* [[Wirtshaus am Bach]], Mülln
* [[Gasthof Krimpelstätter]], auch ''Gasthof zum weißen Schwanen'', Mülln
* [[Müllnerbräu|Bräustübl]], Mülln
* Restaurant Kurhaus
* Gasthaus Pachler
* Gasthaus Goldenes Lamm
* Gasthaus zum Wolf Dietrich
* Löwenwirth
* Bergerkeller in der [[Schallmooser Hauptstraße]]
* Steinkeller in der Schallmooser Hauptstraße
* Gablerkeller in der Schallmooser Hauptstraße
* Mödlhamerkeller in der [[Müllner Hauptstraße]]
* Schlamkeller in der Müllner Hauptstraße
* [[Hotel Bristol|Elektricitäthôtel]]
* Gasthaus Römischer Kaiser
* Weinstube Geissler
* Gasthaus Krebs, Ecke [[Mirabellplatz]] - [[Paris-Lodron-Straße]]
* Gasthaus Weißer Adler, in Bergstraße etwa wo heute die [[Salzburger Druckerei]] steht
* [[Gasthof Zum schwarzen Rössl]] in der Bergstraße
* [[Hotel Pitter|Gasthaus Bergerbräu]]
* [[Hotel Hofwirt|Hofwirt]] in der Schallmooser Hauptstraße
* Gasthof Blauer Hecht
* Restaurant [[Franziski-Schlössl|Franzisci-Schlössl]]
* [[Restauration Elektrischer Aufzug]]
* [[Stieglbrauerei zu Salzburg|Stieglbräu]]
* [[Großgasthof Sternbräu|Sternbräu]]
* [[Gasthof Mödlhamer]], [[Lehen]]
* [[Hotel Sacher|Hôtel Oesterreichischer Hof]]
* Gasthaus Schlambräu
* Hôtel garni Koller
* [[Gablerbräu|Gasthof Gabler]]
* [[Hotel Stein|Hôtel Stein]]
* [[Hotel Traube]], [[Linzer Gasse]]
|
* Gasthaus Tiger
* Gasthaus Goldener Engel
* [[Hotel zum goldenen Horn]] in der [[Getreidegasse]]
* [[Zur Weinstube]] im [[Schatz-Durchhaus]]
* Gasthaus Steinthor
* Gasthaus Heske
* Bürgerwehrkeller
* [[Hotel Blaue Gans|Gasthaus zur Blauen Gans]] in der Getreidegasse
* [[Hotel Goldener Hirsch|Gasthaus zum Goldenen Hirschen]] in der Getreidegasse
* Weinstube Keller in der Getreidegasse
* Hôtel zur Goldenen Krone (gegenüber vom [[Mozarts Geburtshaus]] an der Ecke)
* [[Gasthof zum Mohren]] in der [[Judengasse]]
* [[Gasthof zur Hölle]] in der Judengasse
* [[Hotel Erzherzog Karl|Hôtel Erzherzog Karl]], Waagplatz 1
* Hôtel zur goldenen Birne
* Gasthaus und Pension Steinlechner
* Gasthaus zur Riedenburg
* [[Ofenlochwirt|Gasthaus zum Ofenloch]]
* [[Peterskeller]]
* Höllbräukeller
* Höllbräubierhalle
* [[Stieglkeller]]
* [[Hotel Kasererbräu|Kasererbräu]] in der [[Kaigasse]]
* Pflegerwirth
* Schanzlkeller
* Restaurant zur Katze
* Restaurant Hohensalzburg auf der [[Festung Hohensalzburg]]
* Gasthaus Schwarzwirth
* Gasthaus Hahnwirth
* [[Hotel Castellani|Kasererhof St. Josef]]
* Gasthaus zur Fürstenallee
* [[Zirkelwirt]], [[1647]], am [[Papagenoplatz]]
* [[Hemetsberger Gasthaus zur "Juvavia"]], Fürbergstrasse
* [[Café National]]
* [[Café Wien]]
* [[Café Edtmayr]]
* [[Café Bazar]]
* [[Café Central]]
* [[Café Endres]]
* [[Café Koller]]
* [[Café Corso]]
* [[Café Lobmayr]]
* [[Café Tomaselli]]
|}

==Siehe auch==
* [[Brauereien (historisch)]]

==Quellen==
* ''Historischer Atlas der Stadt Salzburg'' Beitrag ''Der Fremdenverkehr und seine Einrichtungen um 1900'' von Thomas Weidenholzer
* Schriftenreihe des [[Verein Freunde der Salzburger Geschichte|Vereins Freunde der Salzburger Geschichte]], Band 20, Beitrag ''[[Visitkarten mit Salzburger Ansichten]] aus dem Jahr 1780 bis 1820'', Peter Matern
* Eigenbeitrag [[Benutzer:Mosaico|Peter Krackowizer]]

[[Kategorie:Tourismus]]
[[Kategorie:Tourismus (Geschichte)]]
[[Kategorie:historische Gaststätten]]
[[Kategorie:Kulturgeschichte]]
[[Kategorie:Hotel]]
[[Kategorie:Gastronomie]]
[[Kategorie:Cafe]]

Hotel und Gastgewerbe in der Stadt Salzburg

2009-09-24T14:30:28Z

Sulawesi: /* Gastgewerbebetriebe um 1900 */

Die Geschichte der '''Hotels und des Gastgewerbes''' in der Stadt Salzburg reicht weit ins Mittelalter zurück.

==Geschichte==
Als wichtige gesellschaftliche Treffpunkte gab es von jeher eine große Zahl an Gastwerbeeinrichtungen in der Stadt Salzburg. Der Bogen reichte von verrufenen Spelunken und [[Trinkstube|Branntweinstuben]] über die [[Brauereien (historisch)|Brauhäuser]] bis zu noblen [[Caféhäuser in der Stadt Salzburg|Kaffeehäusern]].

[[1764]], also zur Zeit von [[Wolfgang Amadeus Mozart|Mozart]] gab es im Stadtgebiet elf bürgerliche Brauereien und jene der Augustiner-Eremiten, das [[Müllnerbräu]], 38 Beherbergungsbetriebe, 19 Bierzapfer, zwei Kaffeesieder und je zwei Stadt- und Garküchen. Die Rechte und Pflichten der Betreiber waren in den einzelnen ''[[Erklärungen früherer Bezeichnungen und Ausdrücke#G|Gerechtsame]]'' genau geregelt. So durften Brauereien ihr Bier nur in ihren eigenen Brauhäusern oder ''über die Gasse'' verkaufen (also an Private, die sich ihr Bier in den Brauhäusern selbst abholten). Normalerweise waren die Wirte im Besitz von Bier- und Weinausschank-Gerechtsame. Die Bierschenken, man nannte sie auch ''Zapfer'', durften Bier ausschenken und kaltes Fleisch oder Würste dazu anbieten. Faktoreien und Handelsherren wiederum hatten das Vorrecht, ''welschen'' Süßwein und Muskateller zu verkaufen. ''Welsch'' wurden jene Länder bezeichnet, die südlich von Bozen bereits italienisch sprechende waren.

Das [[Steinbräu]] (heute [[Hotel Stein]]) von Josef Virgil Popp war die größte Brauerei der Stadt Salzburg um 1764. Zum Besitz des ''Steinbräus'' gehörten der Gasthof ''Zur goldenen Sonne'' in der [[Kaigasse]] 31 und später auch der "Sauwinkel" in der [[Steingasse]] 12. Die bekanntestes Gasthäuser dieser Zeit waren die [[Stadttrinkstube]] am [[Waagplatz]] Nr. 1 und das [[Hotel zum Goldenen Schiff|Hotel ''Zum Goldenen Schiff'']] am [[Residenzplatz]] neben der [[Kirche St. Michael]].

Nach dem [[Zweiter Weltkrieg|Zweiten Weltkrieg]] litt die Salzburger Hotellerie unter Zwangseinquartierungen der Besatzungstruppen. Am [[10. April]] [[1948]] wurde festgelegt, dass die Vergütung für beschlagnahmte Beherbergungsbetriebe durch die [[USFA]] pro Bett und Tag durchschnittlich 1,50 bis 2 Schilling beträgt. Für die 16 beschlagnahmten Salzburger Betriebe werden im Monat 111.837 Schilling ausbezahlt. Nach Räumung durch die Besatzungsmacht wird jedem Betrieb für Sachschäden, außerordentliche Abnützung und Verlust eine angemessene Entschädigung gezahlt.

==Auszug Gastgewerbebetriebe um 1764==
* Pechtl'sches Kaffeehaus in der [[Linzer Gasse]]
* [[Café Mozart|Erich Kaffeehaus (Gerlich)]]
* [[Café Tomaselli|Staiger'sche s Kaffeehaus]]
Brauer:
* [[Bergerbräu]] in der [[Linzer Gasse]]
* [[Hotel Gablerbräu|Gablerbräu]]
* Freyhammerbräu (Schlammbräu, Bräu zum Goldenen Adler: [[Dreifaltigkeitsgasse]] 3/[[Schwarzstraße]] 6)
* Bräuer am Stein:
** Gasthaus zum goldenen Widder, [[Steingasse]] 4,6,8
** [[Steinbräu]], [[Giselakai]] 3 bis 5
* [[Müllner Bräu|Augustiner Bräu]]
* [[Stieglbrauerei zu Salzburg|Stieglbräu]] am [[Anton-Neumayr-Platz]]
* Stockhammer-Bräu, [[Getreidegasse]] 33/[[Universitätsplatz]] 2
* Beim goldenen Stern, Getreidegasse
* Beim goldenen Löwen, ab [[1765]] Mödlhammerbräu, Getreidegasse
* Beim Türkenkopf, Moserbräu, [[Judengasse]]
* Guglbräu, Judengasse
* [[Höllbräu|Bräuhaus in der Höll]], Judengasse
* [[Hotel Kasererbräu|Kasererbräu]] (beim weißen Löwen, beim weißen Greif, Moserbräu), [[Kaigasse]]

==Gastgewerbetriebe derzeit noch undatiert==
* Gasthof zum Goldenen Anker, in der [[Imbergstraße]] 23 und 23 a, vorher ''Pelzhüttenwirtshaus''
* [[Gasthof zu den drei Kronen]], in der [[Sigmund-Haffner-Gasse]] 7 bis 9
* [[Hotel zum Goldenen Schiff]], am [[Residenzplatz]] neben der [[Kirche St. Michael]]
* [[Engelwirt]] in der [[Steingasse]]

==Gastgewerbebetriebe um 1900==
in der damaligen Schreibweise - Hotel wurde mit ^ über dem o geschrieben, da das Wort aus dem Französischischen stammt

{|border="0" cellpadding="2" width="100%"
|- valign="top"
|
* Gasthaus Linde, [[Gniglerstraße]]
* [[Grand Hotel de l´Europe (Salzburg)|Grand Hôtel]]
* Bahnhofsrestaurant
* Gasthaus Stadt Innsbruck, Nähe [[Nelböck-Viadukt]]
* [[Hotel Pitter|Hôtel Pitter]]
* [[Park Hotel Nelböck|Park Hôtel Nelböck]], heute Standort der [[Wirtschaftskammer Salzburg]]
* Weinstube Hübner
* Hatschek-Bierhalle
* [[Wirtshaus zum Schwarzen Bären]], [[Mülln]]
* [[Wirtshaus am Bach]], Mülln
* [[Gasthof Krimpelstätter]], auch ''Gasthof zum weißen Schwanen'', Mülln
* [[Müllnerbräu|Bräustübl]], Mülln
* Restaurant Kurhaus
* Gasthaus Pachler
* Gasthaus Goldenes Lamm
* Gasthaus zum Wolf Dietrich
* Löwenwirth
* Bergerkeller in der [[Schallmooser Hauptstraße]]
* Steinkeller in der Schallmooser Hauptstraße
* Gablerkeller in der Schallmooser Hauptstraße
* Mödlhamerkeller in der [[Müllner Hauptstraße]]
* Schlamkeller in der Müllner Hauptstraße
* [[Hotel Bristol|Elektricitäthôtel]]
* Gasthaus Römischer Kaiser
* Weinstube Geissler
* Gasthaus Krebs, Ecke [[Mirabellplatz]] - [[Paris-Lodron-Straße]]
* Gasthaus Weißer Adler, in Bergstraße etwa wo heute die [[Salzburger Druckerei]] steht
* [[Gasthof Zum schwarzen Rössl]] in der Bergstraße
* [[Hotel Pitter|Gasthaus Bergerbräu]]
* [[Hotel Hofwirt|Hofwirt]] in der Schallmooser Hauptstraße
* Gasthof Blauer Hecht
* Restaurant [[Franziski-Schlössl|Franzisci-Schlössl]]
* [[Restauration Elektrischer Aufzug]]
* [[Stieglbrauerei zu Salzburg|Stieglbräu]]
* [[Großgasthof Sternbräu|Sternbräu]]
* [[Gasthof Mödlhamer]], [[Lehen]]
* [[Hotel Sacher|Hôtel Oesterreichischer Hof]]
* Gasthaus Schlambräu
* Hôtel garni Koller
* [[Gablerbräu|Gasthof Gabler]]
* [[Hotel Stein|Hôtel Stein]]
* [[Hotel Traube]], [[Linzer Gasse]]
|
* Gasthaus Tiger
* Gasthaus Goldener Engel
* [[Hotel zum goldenen Horn]] in der [[Getreidegasse]]
* [[Zur Weinstube]] im [[Schatz-Durchhaus]]
* Gasthaus Steinthor
* Gasthaus Heske
* Bürgerwehrkeller
* [[Hotel Blaue Gans|Gasthaus zur Blauen Gans]] in der Getreidegasse
* [[Hotel Goldener Hirsch|Gasthaus zum Goldenen Hirschen]] in der Getreidegasse
* Weinstube Keller in der Getreidegasse
* Hôtel zur Goldenen Krone (gegenüber vom [[Mozarts Geburtshaus]] an der Ecke)
* [[Gasthof zum Mohren]] in der [[Judengasse]]
* [[Gasthof zur Hölle]] in der Judengasse
* [[Hotel Erzherzog Karl|Hôtel Erzherzog Karl]], Waagplatz 1
* Hôtel zur goldenen Birne
* Gasthaus und Pension Steinlechner
* Gasthaus zur Riedenburg
* [[Ofenlochwirt|Gasthaus zum Ofenloch]]
* [[Peterskeller]]
* Höllbräukeller
* Höllbräubierhalle
* [[Stieglkeller]]
* [[Hotel Kasererbräu|Kasererbräu]] in der [[Kaigasse]]
* Pflegerwirth
* Schanzlkeller
* Restaurant zur Katze
* Restaurant Hohensalzburg auf der [[Festung Hohensalzburg]]
* Gasthaus Schwarzwirth
* Gasthaus Hahnwirth
* [[Hotel Castellani|Kasererhof St. Josef]]
* Gasthaus zur Fürstenallee
* [[Zirkelwirt]], [[1647]], am [[Papagenoplatz]]
* Hemetsberger Gasthaus zur "Juvavia", Fürbergstrasse
* [[Café National]]
* [[Café Wien]]
* [[Café Edtmayr]]
* [[Café Bazar]]
* [[Café Central]]
* [[Café Endres]]
* [[Café Koller]]
* [[Café Corso]]
* [[Café Lobmayr]]
* [[Café Tomaselli]]
|}

==Siehe auch==
* [[Brauereien (historisch)]]

==Quellen==
* ''Historischer Atlas der Stadt Salzburg'' Beitrag ''Der Fremdenverkehr und seine Einrichtungen um 1900'' von Thomas Weidenholzer
* Schriftenreihe des [[Verein Freunde der Salzburger Geschichte|Vereins Freunde der Salzburger Geschichte]], Band 20, Beitrag ''[[Visitkarten mit Salzburger Ansichten]] aus dem Jahr 1780 bis 1820'', Peter Matern
* Eigenbeitrag [[Benutzer:Mosaico|Peter Krackowizer]]

[[Kategorie:Tourismus]]
[[Kategorie:Tourismus (Geschichte)]]
[[Kategorie:historische Gaststätten]]
[[Kategorie:Kulturgeschichte]]
[[Kategorie:Hotel]]
[[Kategorie:Gastronomie]]
[[Kategorie:Cafe]]